Magazin
Juni 2024: Sieben neue Restaurants im Guide MICHELIN
Seien Sie gespannt auf sieben neue Empfehlungen unserer Inspektorinnen und Inspektoren, die mit ihren interessanten Konzepten für Abwechslung sorgen. Unter den Gastronomen findet sich auch der ein oder andere bekannte Name…
Tipps der Redaktion
Abgelegene Hotels, die eine lange Reise lohnen
Die Anreise zu diesen abgelegenen Hotels mag zwar lang und umständlich sein, aber die fantastischen Landschaften und die Atmosphäre einer komplett anderen Welt lohnen die lange Anfahrt.
Zwei Tage in: Paris
Entdecken Sie die Stadt der Lichter mit unserem 48-Stunden-Guide, in dem Sie Informationen zu Restaurants, Hotels und einer Vielzahl von Aktivitäten finden.
Alle 3-Key-Hotels in Italien
Architektur und Interior-Design der herausragendsten Hotels des Landes.
Die ersten MICHELIN Key Hotels: Alle Keys in Italien
Der Guide MICHELIN vergibt die höchsten Auszeichnungen für italienische Hotels im Jahr 2024.
MICHELIN Guide Ceremony
MICHELIN Service Award für Vollblut-Gastgeberin Sandra Marugg Suter
Der im Zuge der MICHELIN Guide Ceremony verliehene Service Award ging in diesem Jahr an Sandra Marugg Suter, Restaurantleiterin und Sommelière im besternten „Schlüssel“ in Oberwil. Überreicht wurde der Preis in Kooperation mit dem Champagnerhersteller Perrier-Jouët.
Alle Sternerestaurants - Guide MICHELIN Schweiz 2023
Die komplette Liste aller Sternerestaurants finden Sie hier. Gourmets dürfen sich freuen: Der Guide MICHELIN Schweiz präsentiert in seiner Selektion 2023 die Gesamtzahl von 138 Sternerestaurants.
Neun neue Grüne Sterne – jetzt entdecken!
Wunderbarer kulinarischer Genuss, der nachhaltig ist! Der Grüne Stern des Guide MICHELIN beweist, wie grossartig das immer mehr Restaurants mit individuellen Initiativen gelingt. Von insgesamt 33 Grünen Sternen in der Selektion 2023 sind die folgenden neun neu.
Restaurants
Juni 2024: Sieben neue Restaurants im Guide MICHELIN
Seien Sie gespannt auf sieben neue Empfehlungen unserer Inspektorinnen und Inspektoren, die mit ihren interessanten Konzepten für Abwechslung sorgen. Unter den Gastronomen findet sich auch der ein oder andere bekannte Name…
Die günstigsten Sternerestaurants Spaniens
Gibt es ein Sternerestaurant des Guide MICHELIN mit einem Menü unter 50 Euro? Die Antwort lautet: Ja, wie die verschiedenen Beispiele unserer Auswahl zeigen. Genießen Sie Spitzengastronomie zum günstigen Preis!
Die günstigsten Sternerestaurants Italiens
Wenn Sie glauben, dass Sternerestaurants unerschwinglich sind, wird Sie unsere Auswahl sicher angenehm überraschen. Wir haben einige italienischen Adressen aus dem Guide MICHELIN 2024 ausgewählt, die ein Menü unter 75 € anbieten. Entdecken Sie sie!
Feature
Was ist ein MICHELIN Stern?
In der Presse geht es um Sterne? Um MICHELIN Sterne! Ein Inspektor beantwortet hier brennende Fragen rund um den sagenumwobenen MICHELIN Stern.
Das beste Rinderbäckchen
Lesen Sie, wo in Genf einer unserer Inspektoren das bisher beste Rinderbäcken seines Lebens gegessen hat.
Spitzenprodukte aus Umbrien, Italien: Bio-Köstlichkeiten von Capoccia Bio
Bio steht hier nicht nur im Namen, sondern ist gelebte Realität. Gabriele Capoccia hat den historischen Familienbetrieb in Gualdo Tadino neu ausgerichtet, um ihn auf die Zukunft vorzubereiten. Der Ort in der Provinz Perugia ist ein Zentrum für die Herstellung erstklassiger Mehlsorten, Safran und für frisches Brot.
Portrait
Fünf Fragen an... Brian Wawryk, Restaurant Traube in Blansingen
Sie wollten schon immer einmal ein bisschen mehr über die besten Köchinnen und Köche des Landes erfahren? In der Reihe "Fünf Fragen an..." stellen wir bekannten Persönlichkeiten von im Guide MICHELIN ausgezeichneten Restaurants fünf Fragen zu ihrem Beruf und ihren Erlebnissen in der faszinierenden Welt der Sternegastronomie.
Fünf Fragen an... Kevin Fehling, Restaurant The Table Kevin Fehling in Hamburg
Sie wollten schon immer einmal ein bisschen mehr über die besten Köchinnen und Köche des Landes erfahren? In der Reihe "Fünf Fragen an..." stellen wir bekannten Persönlichkeiten von im Guide MICHELIN ausgezeichneten Restaurants fünf Fragen zu ihrem Beruf und ihren Erlebnissen in der faszinierenden Welt der Sternegastronomie.
Fünf Fragen an... Sven Elverfeld, Restaurant Aqua
Sie wollten schon immer einmal ein bisschen mehr über die besten Köchinnen und Köche des Landes erfahren? In der Reihe "Fünf Fragen an..." stellen wir bekannten Persönlichkeiten von im Guide MICHELIN ausgezeichneten Restaurants fünf Fragen zu ihrem Beruf und ihren Erlebnissen in der faszinierenden Welt der Sternegastronomie.
Wine
Matter of Taste: Jeder Wein ein Treffer!
Am vergangenen Wochenende hat in Zürich das Premiumwein-Event "Matter of Taste – The Ultimate Fine Wine Experience" stattgefunden – eine Weindegustation, organisiert von Robert Parker Wine Advocate. Wer dort war, ist noch im Glück. Denn so viele ausgezeichnete Weine sind einem selten auf so kleinem Raum zugänglich. Mehr Exklusivität geht nicht. Lesen Sie mehr.
Nützliche Wein-Tipps für die Feiertage
Die Weihnachtszeit ist für Feinschmecker und Weinliebhaber die schönste Zeit des Jahres. Bei den vielfältigen Geschmacksnoten der Weihnachtsküche und den nahezu unbegrenzten Möglichkeiten der Weine kann die Frage, welcher Wein zu welchem Gericht passt, auch anspruchsvolle Weinliebhaber überfordern. Außerdem stehen Fragen wie „Wann öffnet man einen Champagner?“, „Welcher Wein passt zu welchem Gericht?“ und „Wann öffne ich die ganz besondere Flasche?“ im Raum.
Wein-Glossar
Mit diesem Artikel lernen Sie die Bedeutung von Begriffen wie „adstringierend" oder „Bukett“ kennen, die Weinkenner zur Beschreibung von Weinen verwenden.
Dining in
Rezept: Thai Pad See Ew (Gebratene Thai-Nudeln)
Ein köstliches thailändisches Nudelgericht. Authentischer geht es nicht. Das Rezept kommt direkt aus Bangkok aus dem mit Bib Gourmand ausgezeichneten Restaurant Sanyod.
Travel
Abgelegene Hotels, die eine lange Reise lohnen
Die Anreise zu diesen abgelegenen Hotels mag zwar lang und umständlich sein, aber die fantastischen Landschaften und die Atmosphäre einer komplett anderen Welt lohnen die lange Anfahrt.
Zwei Tage in: Paris
Entdecken Sie die Stadt der Lichter mit unserem 48-Stunden-Guide, in dem Sie Informationen zu Restaurants, Hotels und einer Vielzahl von Aktivitäten finden.
Alle 3-Key-Hotels in Italien
Architektur und Interior-Design der herausragendsten Hotels des Landes.
News
Der Guide MICHELIN Frankreich 2024 ist da!
62 neue Sterne-Restaurants im Guide MICHELIN Frankreich: 2024 ist ein großer Jahrgang, in dem „La nouvelle Table du Castellet“ unter der Leitung des 35-jährigen Fabien Ferré mit drei Sternen ausgezeichnet wird und etwa 30 Restaurants, die von Gastronomen im Alter unter 40 Jahren geführt werden, einen ersten Stern erhalten.
Der Guide MICHELIN kehrt zurück nach Österreich!
Damit schlägt der Guide MICHELIN eine neue Seite seiner Geschichte in der Alpenrepublik auf.
Der Guide MICHELIN schafft eine Auszeichnung für Hotels: den MICHELIN Key
Die Teams des Guide MICHELIN haben mehr als 5.000 Hotels und Unterkünfte in aller Welt ausgewählt. Um die Betriebe mit außergewöhnlichen Hotel- und Reiseerlebnissen hervorzuheben, hat der Guide MICHELIN den MICHELIN Key erschaffen, eine besondere Auszeichnung, die ab 2024 eingeführt wird.
Nachhaltigkeit
Ist Fleisch nachhaltig?
Wir haben fünf europäische Küchenchefs gefragt, ob Fleisch nachhaltig ist. Nachhaltigkeit ist ein weit gefasster Begriff, den jeder auf seine Weise interpretiert. Die unterschiedlichen Ansätze zeigen sich in deren Antworten. Lesen Sie selbst.
Was ist der Grüne MICHELIN Stern?
Der 2020 ins Leben gerufene Grüne MICHELIN Stern ist eine Auszeichnung für die Restaurants unserer Auswahl, die sich durch ihr Engagement für nachhaltige Gastronomie besonders hervorheben: Arbeitsweise, Philosophie, Saisonalität… Anlässlich der wachsenden Bedeutung nachhaltiger Gastronomie möchten wir Ihnen wissenswerte Fakten zum Grünen Stern vorstellen.
Zürich-Berlin: Slow Travel & Genuss
In 224 Stunden von Kiel nachhaltig mit Zug, Bus, Fähre und einem letzten Flug nach Papua-Neuginuea reisen und damit den CO₂- Fußabdruck um 6.7 Tonnen reduzieren? Dieses großartige Unterfangen hat ein Twitter-Nutzer Anfang des Jahres gestartet und publik gemacht. Da stellt man sich die Frage, warum man selbst noch erwägt, für Wochenendtrips in den Flieger zu steigen und das innerhalb Europas? Wie also reisen UND den Planeten retten? Lesen Sie weiter!
